تفاوت کشمش طلایی، سلطانی و سیاه چیست؟
انگور یکی، روش خشک کردن متفاوت. راهنمای ساده انواع کشمش و بازار مناسب هر کدام.
بیشتر کشمش‌های ایران از یک انگور بی‌دانه به دست می‌آیند. آنچه فرق می‌کند روش خشک کردن و فرآوری است و همین رنگ، طعم و قیمت را تغییر می‌دهد.
کشمش طلایی
شسته و با گوگرد فرآوری و سپس خشک می‌شود. رنگ روشن و طعم ملایم دارد. بهترین گزینه برای خرده‌فروشی، نانوایی و غلات صبحانه.
کشمش سلطانی
در محلول روغنی غوطه‌ور و در آفتاب خشک می‌شود. رنگ کهربایی و بافت نرم دارد و در اروپا و خاورمیانه محبوب است.
کشمش سیاه
به‌طور طبیعی در آفتاب و بدون فرآوری خشک می‌شود. رنگ تیره و طعم شیرین دارد و اغلب اقتصادی‌ترین گزینه است.
کشمش سبز
در سایه خشک می‌شود و رنگ سبز و طعم ملس خود را حفظ می‌کند. در آسیای میانه و روسیه طرفدار زیادی دارد.
کدام را بخریم؟
ببینید مشتریان شما الان چه می‌خرند و سپس نمونه‌ها را مقایسه کنید. با کمال میل یک بسته نمونه ترکیبی برایتان می‌فرستیم.
